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女人的专属甜品,蔓越莓配豆腐,软暖香甜还 [复制链接]

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夏天临近,又到了该露胳膊露腿的季节啦!集美们是否还是管不住口,又迈不开腿呢!拍拍肚皮上的游泳圈,吼着要减肥却越减越重!炸鸡雪糕冰淇淋,奶冻布丁肥宅水,屏幕前的你是否总是吃饱喝足后,仍然想要来一份甜品续命!是真的饱了,但总觉得还缺点啥!如果你有以上等恋夏情节,那么小编今日分享之食谱,可真是你夏季必备之首选!

用豆腐搭配蔓越莓,打造最健康低脂的甜品,口感甜而不腻,还爽滑香糯!要知道,蔓越莓可是对广大女性极为友好的水果,富含多种人体所需的维生素,且有美白抗衰老的高能功效,更对抗炎等泌尿系统的疾病有着超强的治疗效果,所以,蔓越莓还被用以制成了多种女性保健品!

而豆腐,作为减肥食材里的佼佼者,其富含丰富的大豆蛋白和维生素E.低脂降血压令肌肤更加白滑,还促进我们的消化能力,多吃豆腐还能够提高我们食物中的氨基酸成分,优化比之原本更高的营养价值。如此而来,这两种食材的结合,香甜爽滑的口感,不仅带给我们口腔及味觉的享受,更能带给我们事半功倍的美容效果!

菜名:蔓越莓红糖豆腐甜汤

主食:内酯豆腐一块(可用日本豆腐代替)蔓越莓果肉罐头克,可根据自己的口感增加

调味料:淀粉10克、红糖20克、玫瑰花酱10克

烹饪步骤:

1、首先,我们处理内酯豆腐,在盒子的底部四个角,每一边都开一道小口,再翻转过来,撕掉上满的包装,这样子非常轻松的就可以将内酯豆腐倒出来,然后注意手力,稳妥的将内酯豆腐切成一条条薄状。

2、再将已经切成了薄条的豆腐,二次加工后,处理成大约2mm左右的豆腐小丁,因为我们是做甜品,豆腐丁越小,口感就会越嫩越鲜美。如果你说无法估量尺寸,肉眼可见如图差不多就行。

3、接下来,我们把蔓越莓果肉罐头倒入漏网中,使得果肉与果汁完美分离。再取出大约数颗(10-15,根据自己的口味增减)蔓越莓果肉,以及我们切好的豆腐丁,一起倒入锅中,最后将分离出的蔓越莓果汁倒入锅中,适量即可。

4、开火,将炉火调制到中度,满满的炖煮,直到国内有气泡沸腾,要直到内酯豆腐是非常嫩的,如果用大火会导致豆腐的口感变质,变得又老又硬!

5、等到沸腾之时,我们将之前准备好的红糖,放入锅中,并且用汤匙满满地将其搅均匀,直至其融化,再把火候从中度调至低度小火,继续炖煮他!

6、接下来呢,我们需要准备一个干净且精致的小碗,小编就用陶瓷碗代替了,把我们的淀粉倒入,再灌入一些适量的清水,用勺子将其搅拌均匀至其成一种浓稠的芡汁,然后放在一边备用。

7、这时,锅内的食材差不多煮了三四分钟了,我们将刚才调制好的淀粉汁满满的以打圈的方式导入国内,再用汤匙以顺时针方向继续满满的搅拌!

8、等到国内的食材再一次沸腾开后,我们的豆腐汤汁就非常的浓稠啦,这个时候呢,就可以熄火,装碗了!

9、最后,拿出你最精致优雅的玻璃容器,装入香甜的蔓越莓豆腐羹,再来上一勺子玫瑰花酱,搅拌均匀后,即可食用。也可放置后加入冰箱冷餐后,味道更佳!

烹饪贴士:

1、这里还是要强调,豆腐的选择,一定要是内酯豆腐或者是日本豆腐,总之要是嫩豆腐,这样做的甜品菜会更加入味,口感也会更加爽滑。

2、要特别注意豆腐的取出方式,不能粗暴解决,切记不能破坏豆腐原本的形状!按照小编所说,在盒子的底部开口,这样子会容易很多!

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