秋风起，贴秋膘，一阵秋雨过后，早晚的空气中确实带着点点的凉意了，这几天大人孩子胃口都明显大开了，晚上做完作业，小朋友嚷着要点外卖，突然让我想起，真的是好久没有给孩子做点心了。
食材都是现成的，不用特别准备，因为已经8点多了，那就做一款费时少，简单快捷点的吧，可不能耽误了小朋友睡觉呢。
说起做点心，司康算得上是一款颜值高、味道好、费时少的“三好”点心了，不用特别地整形，比做饼干还简单，不用发面，不用整形，简单拌拌就成，新手都能轻松操作。
司康里加了多多的蔓越莓和核桃，营养超级棒！
蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。它还含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。女人吃了特别好。
蔓越莓还含有一种非常强的抵抗自由基物质——生物黄酮，含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。能够有效地抗老化、预防老年痴呆。所以老人也可以多吃哦。
蔓越莓核桃司康做法：
食材：主料黄油50克酸奶克鸡蛋1个低粉克
辅料无铝泡打粉6克盐1克白砂糖10克蔓越莓40克核桃40克
食材准备好，司康里面可以加多多的料，食材可以不限制于蔓越莓和核桃，如果没有蔓越莓，用葡萄干代替味道也很不错，这次我特意给小朋友做的，所以加了多多的核桃，核桃补脑的效果非常好，多吃可以让小朋友增强记忆力。
先将低粉和泡打粉混合过筛，再加入盐和少许白砂糖，粉类最好事先过筛，做出来的成品不会有小颗粒，吃起来更酥松，口感更好。
然后将切碎的黄油冻硬后放入面粉中，用刮板再继续切细切碎，倒入鸡蛋液，再倒入酸奶，用刮刀混合。记得黄油不能融化哦，硬硬的直接放进面粉中，刮板切的时候就会微微软化了。
核桃预先烤熟后切碎，蔓越莓也切碎准备好
将蔓越莓碎、核桃碎放在面团上，利用刮刀翻拌均匀，稍微揉成团。混合的时候，一定要用刮刀采用翻拌的手法，不要用力揉，以免出筋。
案板上稍微撒点干粉，防止粘连，将面团轻轻放在案板上，再用擀面杖稍微压薄。擀面杖不要用力，以免粘在上面，稍微整理下，表面不至于太凹凸不平即可。
将面团切成8块
切好的面饼胚轻轻拿起来，逐个摆放在烤盘上，烤箱度预热，将烤盘放进烤箱，中层烤25分钟左右，至表面微微上色即可。
司康制作起来不需要很多的时间，而且在司康里可以使劲加料。这样吃起来里面的内容会更丰富，口感超好。这个方子口感蓬松酥脆，操作过程中一点都不用担心粘手，30分钟就能搞定的点心，值得试试呢！
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