在温州，吃年糕有着深厚的记忆。
“年糕年糕吃了年糕年年长得高。”记忆中的大年初一，大伯母始终如一的要对家里的孩子们这样讲一句。
除夕夜，无论是贫穷还是富有的人家，一定要端上一盘年糕来。特别是在温州县级小村落地区，更多的是自己手工打年糕。快节奏的生活和大量机械化的生产线的确让人们更加方便就能得到年糕，但真正用心打出来的年糕是永远不能被超越的。临近过年时，往往是打年糕最忙碌的时候。年糕被赋予年年高升的美好意愿。村人为了能早些准备好过年时祭祀和烹饪的年糕，总是家家户户到处帮忙。你家打年糕我来，等到自家打年糕了，便有更多的人来。大家围在石臼旁，倒也不是都打起年糕，而是借着打年糕的由头和一年未见到的亲友们闲聊唠嗑。你要真说都来打年糕，可不是人人都会的呢。常常是一个技艺娴熟的老师傅忙不停歇。从旧年年底忙到新年年初。打年糕分掺米、浸泡、磨粉、蒸粉、打糕、压糕印等几个环节。在两位师傅一翻一锤的配合下，滚烫黏腻的糕团逐渐油润。强韧富有弹性。
一锤一揉相互配合，体力与耐心缺一不可。
而栀子*年糕更是多了一分悠长岁月的味道。想要吃到一块正宗美味*年糕，需要优质的原材料。*年糕独特的颜色是来自大自然馈赠纯天然色素栀子木烧成的草木灰。倒入开水过滤出*水后将最新高山稻米浸泡两小时，再将泡好的米碾成米粉放入木桶蒸，最后做成一根根年糕条。栀子木烧制成的草木灰作为碱水。
再将浸泡过后的米粉在木桶上蒸熟。
纯手工制作而成的年糕条。
将年糕条逐一自然晾干。烹饪时放入鸡蛋，香菇和新鲜时蔬大火翻炒，一盘软嫩滑爽的炒年糕就完成啦！
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