蒲公英是一种神奇的植物，可以用作食物，也可以用来入药，因为蒲公英植物上的所有东西都可以食用，包括花，叶，茎和根。
蒲公英含有多种对身体有益的营养物质，可以作为日常饮品，同时还具有一定的保健功能，具有清热解*、润肠通便的功效，爱可以缓解口干、咽痛等不适症状。
现代研究发现，蒲公英具有广谱的抗病原微生物的作用，在中药中有天然抗生素的美称。
还具有抗氧化、抗肿瘤、保肝利胆、调节脂质代谢和降血脂、抑制血小板凝聚、增强巨噬细胞吞噬能力。
01蒲公英的营养价值
蒲公英的营养价值实际上是非常丰富的，特别是在蒲公英中富含大量的维生素A、维生素C，其中的钾、铁、钙等微量元素也很丰富，同时蒲公英中海有维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。
蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退*疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
02喝蒲公英水有什么好处？
1.排*养颜
当过多的*素堆积在体内时，就会表现出皮肤暗淡、长斑等其他症状。而蒲公英则可以起到排*养颜的功效。
它所含有的纤维素可以促进体内肠道蠕动，进行消化吸收，使得体内的*素排出体外。另外蒲公英还有维生素和蛋白质，适当饮用蒲公英水可以养颜，改善一些不良症状。
2.治疗口腔溃溃疡
如果有反复难治的口腔溃疡，可以用嘴嚼蒲公英，嚼碎后吞下去，也留一部分在嘴里面。可加快复发性口腔溃疡的愈合速度，并减轻了溃疡病程中的疼痛。
这是因为蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌，而链球菌就是导致口腔溃疡的罪魁祸首。
3.缓解炎症
蒲公英对于身体的各个部位发炎，都有一定的缓解效果。特别是女人，多多少少都有一些妇科炎症，比如乳腺炎，而蒲公英就有杀菌消炎的作用。
蒲公英对尿道炎、盆腔炎、急慢性肾盂肾炎等也有很好的作用。建议用蒲公英和金银花一起煎煮，把熬出的水用来熬粥，每天喝一次，身体的炎症很快会恢复健康。
4.消炎抗病*
经常性的喝蒲公英泡水的话，将更有利于缓解身体里面的炎症。但是，蒲公英所起到的消炎抗病*的作用对于每一个人都是不一样的。
因为每个人的身体素质不一样，因此对于药效的吸收也是不同的。因此尽管蒲公英可以起到消炎抗病*的作用，我们最好也是不建议当做消炎药。
5.保护肝脏
蒲公英能保护肝脏、排出尿液，经常喝蒲公英能够帮助肝脏解*，有效预防C型的肝炎，蒲公英还有利尿去水肿的作用，可以有效的保证钾留在体内不被水分排出。
6.清热解*
蒲公英对肝热导致的多种的伤口感染疾病，及化脓疾病有很好的散热效果，多喝蒲公英水能够缓解口干舌燥的现象。
03蒲公英“最佳搭档”找到了，常泡水喝，身体或会出现这些好变化
1.枸杞搭配蒲公英
枸杞属于一种常见的养生食材，在很多人的心中有极高的养生价值，能够发挥滋阴补肾、养肝明目的作用，对身体健康的养护非常有帮助。
枸杞与蒲公英搭配在一起属于*金搭档组合，日常中饮用这两种药材泡的水，能够增强人体新陈代谢效率，加快体内血液循环流动，促进多余*素垃圾的排出，降低肝脏的代谢压力。
有助增强肝脏功能运转，清洁肝脏改善器官内环境，一定程度降低肝脏病变的风险。
2.蒲公英搭配金银花
金银花和蒲公英都是清热解*的药物，蒲公英的作用是清热解*、消肿散结，并且有利尿、通利的作用。金银花也是一个清热解*的药物，也用于各种感染，还可以用于风热感冒。
将蒲公英和金银花搭配在一起泡水或者是煮水喝，能够加快身体中*素的排出，起到降低肝火旺盛不适的症状。
3.蒲公英搭配玉米须
玉米须在临床中，草药专家认为味甘较淡、性平、归肾肝胆经，临床患有肝火旺盛以及肝气郁结的人群，可利用蒲公英当中的中草药成分和氨基酸营养制剂，达到利尿消肿平改利胆的临床作用。
玉米须所富含的皂苷类化合物，有效降低长期堆积血管壁当中的血清胆固醇和脂质类物质以及血糖的含量。
蒲公英和玉米须搭配一起泡水喝，能够排出肾脏和肝脏当中的垃圾和*素，减轻肾脏的负担，预防尿路结石和尿道感染。
4.蒲公英+红枣
饮食不当或长期熬夜会引起肝脏损伤，用蒲公英泡红枣，不仅能保护肝脏，还可以提高肝脏排*能力。
人体血液中都存在一定量的*素，时间长了人容易生病，用蒲公英泡红枣喝，能有效减少血液中的*素含量，减少生病次数。
04蒲公英有哪些禁忌
1.胃寒人群
蒲公英属中药清热药类，其苦寒的药性具有良好的清热解*的功效，多用于治疗各种热性疾病，然而蒲公英并不适合脾胃虚寒的人群。
如果胃寒人群饮用过多的蒲公英水的话，蒲公英的寒凉药性很容易对脾胃造成刺激，继而导致腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
2.孕妇不能喝
孕妇应该尽量少吃或者不要乱吃一些中草药，防止这些中草药含有的物质伤害胎儿。
而且蒲公英属寒性食物，有利尿、通乳的作用，可以用于改善孕妇产后乳汁阻塞问题。但是孕期就不建议喝蒲公英茶，以免出现腹痛、腹泻等不适。
3.血压低的人
蒲公英根茶具有很好的降低血压效果，适宜血压高的人群饮用，对于本身血压低的人群则不宜喝，否则容易出现全身乏力、头晕、易疲倦、出汗、心悸等低血压症状。
4.对蒲公英过敏人群
蒲公英水虽然对人体有众多的益处，但是有很多人会对蒲公英产生过敏反应。喝了以后会出现全身瘙痒有时还会伴有红疹的过敏情况出现。因此对蒲公英过敏人群应避免接触蒲公英水。