新原料资讯第37期
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
DSM推出植物基奶酪配料系列产品
近日，荷兰皇家帝斯曼（DSM）宣布推出植物性奶酪配料系列产品，包括高达干酪、切达干酪、切碎的马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和奶油干酪。据悉，DSM的植物性奶酪通过添加植物性掩蔽剂、酵母提取物获得奶酪风味及咸味；添加β-胡萝卜素来获取适当颜色；添加一种营养预混料使奶酪含维生素A、B2、B12及钙、碘、硒和锌等矿物质。
DSM奶酪业务部总监AndredeHaan表示，“多年来，植物基一直在塑造着行业发展，但其中植物基奶酪配方在口味和质地方面的创新一直存在着挑战和阻碍。帝斯曼的目标是帮助消费者在不影响口味、质地或健康的情况下‘享受一切’。我们承诺到年为1.5亿人提供美味、营养和可持续的植物基食品，这也将激励我们在这一领域持续不断创新，努力开发出多种新型奶酪替代品。”（来源：foodingredientsfirst）
图源：foodbusinessnews
Stiriti推出有益于男性健康的保健新成分SA3X
总部位于印度的功能性品牌StiritiIngredients宣布正式在北美地区推出针对于男性健康的保健成分SA3X，也称为Splanthesacmella。据悉，该成分由一种稀有的草药千斤拔提取而来，可应用于膳食补充剂、功能性饮料和食品当中。
StiritiIngredients的医学博士PrabhuRamachandran表示：“科学研究表明，千斤拔成分可帮助增加肌肉质量、改善男性身体健康及体能表现。以至于含有该成分的SA3X即可以单独使用，也可以作为产品的关键元素来解决男性健康和运动营养问题。”（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutraceuticalbusinessreview
Nektium正式推出有机接骨木提取物成分
受新冠疫情影响，越来越多的消费者对具有抗病*特性及提升免疫作用的天然成分的需求与日俱增。其中，接骨木浆果中因含有高浓度的花青素等酚类化合物，已被证明可以减少氧化应激反应并缓解流感症状，自新冠疫情开始以来，消费者对含有接骨木莓提取物产品的需求一直在持续增长。
为满足市场需求，位于西班牙的创新公司Nektium宣布正式推出有机接骨木提取物成分。据悉，Nektium的接骨木产品由来自中欧的黑接骨木(Sambucusnigra)成分制成，经科学证明可有效治疗上呼吸道症状，该公司目前正在现有的含6%花青素产品的基础上增加含有10%的花青素的新等级接骨木浆果系列产品，并将首次以有机形式提供给市场。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutraceuticalbusinessrevie
Maritech有机褐藻糖胶被评为“年最具创新性成分”
近日，由澳大利亚生物技术公司Marinova推出的Maritech有机褐藻糖胶在年度全球健康与制药国际生命科学奖中被评为“最具创新性成分”。据介绍，褐藻糖胶是一种存在于褐海藻中的高生物活性天然化合物，已有大量的科学研究表明，其在针对免疫支持、肠道和消化健康以及健康老龄化等方面有积极促进作用。
据悉，Maritech有机褐藻糖胶是Marinova基于其20年来严格的科学研究和先进专有提取工艺开发而来，也是世界上唯一获得全球监管认可、经临床验证的高纯度、经过认证的可持续采购的褐藻糖胶。该新型成分不仅可用于药物研究，还能运用于营养补充剂、功能性食品和饮料、护肤品和皮肤病学配方以及动物保健产品中。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutraceuticalbusinessreview
VanDrunenFarms推出有益于肠道健康成分NatureKnit
专注于全天然功能食品原料供应商VanDrunenFarms推出NatureKnit成分。据悉，此次推出的NatureKni含有50%的可溶性和不溶性膳食纤维，成分主要来源于其产品线中的苹果、胡萝卜、蓝莓、蔓越莓和菠菜多种果蔬产品。
据了解，NatureKni可向肠道提供膳食纤维和多酚，与纤维相结合的多酚一旦进入肠道，即可作为抗氧化剂缓慢释放，促进肠道健康。该成分可应用于面包、酒吧、谷物、功能性食品、功能性健康冰沙和即饮饮料等产品中。（来源：bakingbusiness）
图源：NatureKnit
信息整理：FDL数食主张—LittleZhong