蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。
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如果说要和一种食物恋爱的话，我选蔓越莓！它实在是太像恋爱中的少女了，充满着热情的红色。入口后是淡淡的酸，回味里却是丝丝的甜，大概这就是初恋的味道吧。蔓越莓甜品、蔓越莓饼干、蔓越莓果酱、蔓越莓果汁...无论是哪一种品尝方式，都带有浪漫的口感。
除了熊果素，蔓越莓也富含A型原花青素、类*酮、苯甲酸、熊果酸等，具有抗氧化、抗菌等作用。其中，蔓越莓跟其他水果不一样的地方是，苹果和葡萄是含B型原花青素居多，但是，体外试验显示，蔓越莓的A型原花青素在抑制细菌附着于泌尿道的效果更好。
蔓越莓干不仅可以作为零食解馋，也可以作为食材原料，添加在曲奇、沙拉、酸奶、蛋糕等食品中一起享用。看到这里，你还在等什么呢？