鱼腥草是一种中药药物，归属肺经，其主要的起到了清热解*、止咳、化痰、润肺、利尿通淋的功效。根据药理，鱼腥草具有抗病*、抗细菌、抗肿瘤的作用，同时可以增强机体抵抗力。从小吃到大的一道菜，每次做它都可以多吃一碗饭？嘻嘻！四川远嫁安徽后很少能吃到，买都困难，娘家也给我寄了很多次！后来偶然机会自己种下一些烂根，没想到给了我惊喜！目前六七年了，鱼腥草泛滥成灾，想吃就去弄最新鲜的！太幸福！
By娃她妈。。。
用料
鱼腥草g香菜适量葱姜蒜适量（根据自己喜爱）辣椒油两勺芝麻油一勺花椒油一勺青红辣椒两个盐巴鸡精生抽陈醋适量温开水适量
做法步骤
1、昨天在菜园挖鱼腥草时拍的。一锄头下去，全是根根啊
、这次真的很多，降温了多挖点
3、嫩嫩的，长长的
4、昨天在菜园的大收获哈哈，鱼腥草最爽
5、提回来用水冲洗干净泥土，择除一些老根子和须须
6、站了40分钟的结果，可累人了，全部清洗出来，放在盆里泡着，可以放好久！吃多少弄多少
7、鱼腥草切断用盐巴先腌制二十分钟！所有想弄一起的配菜也准备好！
8、腌制好的鱼腥草用清水冲洗干净后再加入香菜和葱白准备腌制，旁边菠菜过了水切断也一样待用！大蒜切碎，姜切碎，青红椒切碎，加盐巴，鸡精，生抽，陈醋，香油，芝麻油，辣椒油和温水一起搅拌好！
9、爸调好的料汁倒入鱼腥草里搅拌好就可以吃啦，开胃下饭特别好吃！！！
10、菠菜也是一样的料汁！
11、这是上次的哈哈，好吃，大家做起来
小贴士
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。根叶均可食用，抽烟的多喝鱼腥草茶，可预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
鱼腥草的营养功效
味辛、性寒凉。能清热解*、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热*、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿*、痔疮便血、脾胃积热等。
1.抗菌
现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金*色葡萄球菌等有明显抑制作用。
.利尿
鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病*和利尿作用。
3.消炎
临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4.增强免疫力
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、