早在晋代，就有人赞美石榴“御机疗渴，解酲止醉”。石榴能健胃提神、增强食欲，对饮酒过量者，解酒有奇效。
在国内人们吃石榴不仅因为它营养价值高，同时石榴也代表着多子多福。大量研究显示：石榴当中的营养成分非常的丰富，更有“中国苹果”或者“冬天的宝石”的美誉。
不过不能只看好的一面，我们应该知道，凡事都具有两面性。石榴虽好，但并非适合所有人，在食用过程中也有很多注意事项和禁忌人群，不妨一起了解一下吧。
01关于石榴你了解多少？
医生：石榴既不是热性的水果，也不是凉性的水果，是一种温性的水果，性质比较温和。
石榴具有清热解*的作用，有上火症状的患者可以吃。石榴不但性质比较温和，而且其中含有多种营养成分，比如维生素、有机酸、氨基酸、微量元素等，适合众多人群吃。
而且不会对身体带来不良的影响，反而有利于身体的健康，有助于提高身体的免疫力。
石榴含糖量在12％-17％，热量约为70大卡（每g可食用的果肉部分），属于含糖量中等水果。一般正常人适量食用并不会引起肥胖。而且肥胖人群也可以将石榴作为替代零食的一种健康甜食，其中的糖类不仅可以为机体提供能量，也有利于减肥。
但是对于高血糖、糖尿病患者，在血糖控制不稳定的时候，不建议食用，避免引起血糖的波动。
医生：石榴籽是能吃的。
石榴籽中蕴含维他命C、维他命E和红石榴多酚，这三种物质结合起来，就具有抗氧化剂的作用。
有研究显示，石榴籽中富含的维他命C和维他命E，是红酒、绿茶的50倍。且有助于保持身体不受自由基的侵害，从而改善暗*肤色，有助于排*及延缓肌肤衰老。
但是石榴籽不易消化，其中含有硬质纤维素，对于肠胃较弱的人群来说，最好不要过量食用。
医生：石榴是碱性食物。
营养学上对食物碱性和酸性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是看食用时的味道。
石榴虽然味道可能会带有酸味，但是因为其含有镁、钾、钠、钙等多种矿物质，在经过肠胃消化后，其代谢产物是偏向碱性的。所以从营养学的角度来说，石榴是属于碱性食物。
02经常吃石榴，有哪些好处？
1.强健身体
石榴中含有多种身体所必需的营养元素，可以有效增强营养，提高机体免疫力，进而达到强身健体的功效。
并且石榴中的一些天然成分可以降低胆固醇，软化血管，具有很好的预防心脑血管疾病的功效，对身体有很好的保健作用。
2.养颜美肤
石榴中含有多种矿物质，其中含有红石榴多酚和花青素两大抗氧化成分。
其中的亚麻油酸，维他命C和叶酸等营养物质，能为肌肤补充所需的水分，达到美容养颜的效果。
石榴中的钙镁和锌元素能让皮肤变得更明亮、更柔润。
3.预防心血管疾病
石榴中含有抗氧化剂，能抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到预防动脉粥样硬化和延缓衰老的作用。适当吃石榴还能有效减缓癌变过程，甚至比红葡萄酒的效果更好。
4.改善贫血
石榴中含有各种酸类，尤其是叶酸和有机酸，能起到保健的功效，叶酸能促进人体吸收，对于改善贫血也有帮助。
5.清新口气
石榴在清新口气这方面有着一定的作用，因为其中的生物碱具有抗菌的作用。能够抑制口腔中的细菌繁殖，帮助清新口气，缓解口臭的尴尬。
03医生忠告：这5类人要注意，能不碰就不碰，建议早知道
第一类：感冒严重患者
石榴具有明显的收敛作用，能起到涩肠止血和抑菌的作用，特别适合腹泻、扁桃体发炎和口干舌燥患者食用。
虽然石榴具有收敛作用，但并不适合感冒，便秘，尿道炎，糖尿病和湿热积滞者食用，避免加重病情。
第二类：结石患者
石榴中含有大量的鞣酸，而鞣酸进入人体之后可能会和体内的钙等反应生成结晶体。故而肾结石、胆结石等结石患者要少吃或者是不吃，以免加重病情。
第三类：龋齿患者
石榴富含有机酸和糖类，吃石榴时，石榴中的有机酸容易软化牙齿表面的牙釉质，不利于牙齿氧化。
由于龋齿患者表面的牙釉质已经受损，吃石榴可能会牙痛、酸，所以不建议龋齿患者吃石榴。
第四类：慢性胃炎患者
石榴中含有较多的柠檬酸和苹果酸，这类物质会加速胃酸的分泌。因此患有慢性胃炎，胃溃疡和十二指肠溃疡的人需少吃石榴。不然会使胃酸大量分泌腐蚀胃壁黏膜，不利于胃病的恢复。
第五类：便秘患者
石榴中含有大量的葡萄糖酸、糖、单宁酸、柠檬酸钠等成分，适当吃石榴对身体有好处。
除此之外，石榴也有抑菌、收敛的功效，能有效治疗腹泻。但是由于石榴中含有鞣质，有收敛功效，严重便秘者服用后情况将会加剧。
04延伸：怎么判断石榴熟不熟
1.手感
将石榴放在手掌中，然后用手轻轻捏一下，如果您发现捏缩区域凹陷并且手指感觉有点弹性，则表明它已经成熟。如果很硬，根本不能压下去，那就意味着石榴还不成熟。
2.外观
可以通过查看查看石榴的外观来判断其生熟程度。原始的石榴纤维很细，表面比较光滑。
而成熟的石榴纤维比较粗，它们会向外突出，使石榴的表面变得不平坦。这种粗糙的感觉，手感越粗糙，成熟的石榴越好。
3.闻气味
如果是已经成熟的石榴不用靠近鼻子就可以闻到有一股清香甜美的气味，未成熟的果实是没有明显的香味的。