支原体尿道炎

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TUhjnbcbe - 2024/7/6 17:53:00
▲蔓越莓含A型原花青素对女性泌尿道保

▲蔓越莓含A型原花青素对女性泌尿道保健效果佳。

蔓越莓与其他植物或水果与众不同的地方之一,在于它含有丰富的A型原花青素,苹果、葡萄等水果含的是B型原花青素居多。实验证明,A型原花青素相较于B型原花青素更可以抑制细菌附着在泌尿道的上皮细胞,对女性的泌尿道保健效果更佳。

蔓越莓富含其他酚类活性物质

▲蔓越莓富含其他酚类活性物质,因此带有酸涩味,通常会加糖调味。

除此之外,蔓越莓也富含其他酚类活性物质,例如:类黄酮、花青素、苯甲酸、熊果酸,这些化合物会带来酸涩味,因此蔓越莓产品通常会加糖调味,所以购买市售蔓越莓产品要特别注意避免摄取过多糖份,或查看营养标示选购糖量较低的产品。

蔓越莓在加工过程中,成分容易受到破坏,像是加工过程中会移除富含植化素的果皮还有种子。蔓越莓的营养成份也会在加工过程中流失,所以在各种不同的蔓越莓产品中,多酚的含量都不尽相同。

蔓越莓的保健功效很多

▲蔓越莓的营养会在加工过程中流失,所以不同的蔓越莓产品,多酚含量不尽相同。

尤其以花青素最容易受到加工过程的影响,流失将达到50%以上,且在制造成粉末的过程中会使用巴氏杀菌法,类黄酮和原花青素可能会因此流失30-40%。

蔓越莓的保健功效很多,主要有下列几项:

▇延缓动脉硬化:

经实验证明,每天喝54%蔓越莓汁毫升。可以提供约毫克多酚,持续四周后,可以显着降低动脉硬化程度。

▇影响血小板的功能:

蔓越莓内的delphinidin-3-glucoside和花青素可以抑制血栓的形成。

▇改善血脂异常:

动物及人体试验都指出,饮用蔓越莓汁含有的原花青素可降低LDL胆固醇和增加HDL胆固醇。

▇降低发炎反应:

动脉粥状硬化是一种发炎性疾病,蔓越莓在体外试验发现可以抑制巨噬细胞和T-cell的活化反应,除此之外,也可透过这个机制改善牙周病的问题。

▇保护内皮细胞:

心血管疾病的发生和内皮细胞的完整有关系,蔓越莓汁萃取物的活性成分可以维持并保护内皮细胞的完整。

此外,蔓越莓干除了直接吃,还有许多创意吃法:

蔓越莓优格酸甜好吃

▲蔓越莓优格酸甜好吃。

▇蔓越莓优格

材料:

蔓越莓干15克、蔓越莓汁50毫升、玉米片15克、坚果10克、无糖优格毫升

做法:

1.将蔓越莓汁与优格混匀

2.所有材料加入,即可享用

坚果每日建议食用1份(10g),此份点心即符合一日建议量。

蔓越莓饼干

▲蔓越莓饼干制作简单,美味好吃。

▇蔓越莓饼干

材料:

奶油80克、糖50克、低筋面粉克、蔓越莓干75克、鸡蛋1颗

做法:

1.奶油切丁并与糖粉搅拌

2.加入面粉和鸡蛋拌匀后,揉成团状

3.用保鲜膜包起来,放入冷冻库4小时

4.取出来后,切成片状置于平铺有烘焙纸的烤盘上

5.烤箱以度烘烤20分钟,即完成。

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