夏天临近，又到了该露胳膊露腿的季节啦！集美们是否还是管不住口，又迈不开腿呢！拍拍肚皮上的游泳圈，吼着要减肥却越减越重！炸鸡雪糕冰淇淋，奶冻布丁肥宅水，屏幕前的你是否总是吃饱喝足后，仍然想要来一份甜品续命！是真的饱了，但总觉得还缺点啥！如果你有以上等恋夏情节，那么小编今日分享之食谱，可真是你夏季必备之首选！
用豆腐搭配蔓越莓，打造最健康低脂的甜品，口感甜而不腻，还爽滑香糯！要知道，蔓越莓可是对广大女性极为友好的水果，富含多种人体所需的维生素，且有美白抗衰老的高能功效，更对抗炎等泌尿系统的疾病有着超强的治疗效果，所以，蔓越莓还被用以制成了多种女性保健品！
而豆腐，作为减肥食材里的佼佼者，其富含丰富的大豆蛋白和维生素E.低脂降血压令肌肤更加白滑，还促进我们的消化能力，多吃豆腐还能够提高我们食物中的氨基酸成分，优化比之原本更高的营养价值。如此而来，这两种食材的结合，香甜爽滑的口感，不仅带给我们口腔及味觉的享受，更能带给我们事半功倍的美容效果！
菜名：蔓越莓红糖豆腐甜汤
主食：内酯豆腐一块（可用日本豆腐代替）蔓越莓果肉罐头克，可根据自己的口感增加
调味料：淀粉10克、红糖20克、玫瑰花酱10克
烹饪步骤：
1、首先，我们处理内酯豆腐，在盒子的底部四个角，每一边都开一道小口，再翻转过来，撕掉上满的包装，这样子非常轻松的就可以将内酯豆腐倒出来，然后注意手力，稳妥的将内酯豆腐切成一条条薄状。
2、再将已经切成了薄条的豆腐，二次加工后，处理成大约2mm左右的豆腐小丁，因为我们是做甜品，豆腐丁越小，口感就会越嫩越鲜美。如果你说无法估量尺寸，肉眼可见如图差不多就行。
3、接下来，我们把蔓越莓果肉罐头倒入漏网中，使得果肉与果汁完美分离。再取出大约数颗（10-15，根据自己的口味增减）蔓越莓果肉，以及我们切好的豆腐丁，一起倒入锅中，最后将分离出的蔓越莓果汁倒入锅中，适量即可。
4、开火，将炉火调制到中度，满满的炖煮，直到国内有气泡沸腾，要直到内酯豆腐是非常嫩的，如果用大火会导致豆腐的口感变质，变得又老又硬！
5、等到沸腾之时，我们将之前准备好的红糖，放入锅中，并且用汤匙满满地将其搅均匀，直至其融化，再把火候从中度调至低度小火，继续炖煮他！
6、接下来呢，我们需要准备一个干净且精致的小碗，小编就用陶瓷碗代替了，把我们的淀粉倒入，再灌入一些适量的清水，用勺子将其搅拌均匀至其成一种浓稠的芡汁，然后放在一边备用。
7、这时，锅内的食材差不多煮了三四分钟了，我们将刚才调制好的淀粉汁满满的以打圈的方式导入国内，再用汤匙以顺时针方向继续满满的搅拌！
8、等到国内的食材再一次沸腾开后，我们的豆腐汤汁就非常的浓稠啦，这个时候呢，就可以熄火，装碗了！
9、最后，拿出你最精致优雅的玻璃容器，装入香甜的蔓越莓豆腐羹，再来上一勺子玫瑰花酱，搅拌均匀后，即可食用。也可放置后加入冰箱冷餐后，味道更佳！
烹饪贴士：
1、这里还是要强调，豆腐的选择，一定要是内酯豆腐或者是日本豆腐，总之要是嫩豆腐，这样做的甜品菜会更加入味，口感也会更加爽滑。
2、要特别注意豆腐的取出方式，不能粗暴解决，切记不能破坏豆腐原本的形状！按照小编所说，在盒子的底部开口，这样子会容易很多！