导语：一提到鱼腥草，不知道屏幕面前的各位朋友听说过隐形草吗？有没有吃过鱼腥草呢？鱼腥草是中国药典收录的一种草药。
鱼腥草这味草药来源于三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，鱼腥草夏季茎叶茂盛，花卉多时采割，除去杂质晒干。
鱼腥草叶片茂盛，颜色为翠绿，会有一股浓浓的腥味，但是鱼腥草中的营养价值丰富，其中有脂肪，维生素C，蛋白质，钙元素，磷元素，铁元素等营养元素。
鱼腥草可以直接用来当菜食用，也可以将鱼腥草用来泡水泡茶饮用，鱼腥草中的药用价值非常丰富。
鱼腥草的别名为折耳根，在夏天季节，鱼腥草生长得非常繁茂，分为根茎花与叶，部分地区将鱼腥草称之为“鱼鳞草”，“臭菜”“臭根草”。
李时珍在试药期间尝了一口如此怪味的草，感觉似嚼鱼鳞，所以给它起名为鱼腥草，喜欢吃鱼腥草的人会觉得非常美味，而不喜欢吃鱼腥草的人却难以下咽，即使闻着也犯恶心。
所谓人红是非多，鱼腥草的争议非常的大，很多人表示鱼腥草含马兜铃酸有毒会致癌，那么今天我们就一起了解一下吃鱼腥草究竟是养生还是害人呢？
01鱼腥草含“马兜铃酸〞，有毒还致癌？研究结果揭晓，不妨提前了解
马兜铃酸在年被世卫组织国际癌症研究机构列为一类致癌物，此外，早在年，比利时有百位女性因服用香港进口的减肥药，出现了肾衰竭的情况，甚至有些人还引发尿毒症甚至致癌，这也引起了医学界的注意。
年至年，美国，新加坡，香港，欧盟等地，先后禁止了含有马兜铃酸的中草药或中成药的进口。
年来自新加坡的研究小组，在美国《科学转化医学》发表论文称马兜铃酸导致的基因突变，数量多于烟草紫、外线等其他致癌物。
年美国权威杂志《Science》旗下转化医学子刊发表了一篇马兜铃酸的重磅论文，这篇论文表示马兜铃酸的草药和制剂是导致亚洲人群患肝癌的重要原因之一。
除此之外，此篇论文还对多个肝癌样本进行了相关的研究分析，尤其对台湾地区患肝癌的人群基因测序做出了相关研究。
研究结果表示样本中78%的肝癌患者为马兜铃酸所致，而对大陆地区的分析显示48%的肝癌患者也是马兜铃酸所致。
马兜铃内酰胺≠马兜铃酸，折耳根含量很少
马兜铃酸进入身体后会代谢成马兜磷酸内酰胺，但是并非所有的马兜铃酸内酰胺都具有肾毒性以及致癌性。
在目前的研究中有毒性的仅仅是马兜铃酸内酰胺-1，但是在鱼腥草的提取物中并未发现含有马兜铃酸内酰胺-1，仅发现含有马兜铃酸内酰胺B2、a2、F2。
此外在年，韩国机构对折耳根也进行了相关研究，在2千克晒干的折耳根中提取了a2含7mg，B2含量25mg。
所以干折耳根中含有的马兜铃酸内酰胺的含量16mg/kg，平时大家通常吃的折耳根为新鲜的，所以说其中含有的马兜铃酸内酰胺含量就更少了。
02鱼腥草有什么好处？
1、吃鱼腥草能够提高身体免疫力，而且还能够提高身体白细胞吞噬病毒的能力，能够让身体的解毒能力变得更强。
若存在慢性支气管炎，那么不妨通过使用鱼腥草来辅助治疗，让白细胞吞噬能力提高，这样血清里的解毒素也可以变多。
2、吃鱼腥草能够预防辐射，而且预防辐射的效果非常不错，吃完鱼腥草并不会给身体带来副作用，尤其是每天长期面对电脑的工作人群，吸取的辐射量较大，那么这个时候不妨适当吃鱼腥草。
3、鱼腥草能够更好的抵抗病毒，还能够消炎清热，属于一种非常不错又安全的抗生素了，鱼腥草中的药用成分可以作用于身体的各项器官。
尤其是尿道炎，肺炎，肾炎都有不错的辅助功效，出现疱疹类疾病也可以通过鱼腥草进行辅助治疗。
03鱼腥草泡水喝有哪些禁忌？
1、脾胃虚寒者不宜吃鱼腥草
脾胃虚寒的人群不宜食用鱼腥草，由于鱼腥草微寒味苦是一种性质寒凉的食物，对于脾胃虚寒的人群来说，吃完鱼腥草后会导致身体内的寒毒出现淤积，使脾胃虚寒症状变得更加严重，从而诱发一系列的不良症状，比如腹痛腹泻，此外阴血亏虚，热病动风的人群也不宜食用鱼腥草。
2、过敏体质者不宜吃鱼腥草
过敏体质的人群更不宜食用鱼腥草，由于鱼腥草中含多种容易过敏反应与星草很容易诱发多种过敏症状，不利于身体健康，此外，疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者不宜服用鱼腥草。
结语：想必大家看完之后明白了鱼腥草中所含有的马兜铃酸不会致癌，想要健康养生的人群可以饮用鱼腥草泡水，但是以上这两种人群却不宜食用哦。