鱼腥草，是中药名，它原来是一种野菜。南方一些地区把它叫做折耳根。而作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的植物抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
鱼腥草是植物抗生素，对各种炎症都有效
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。
鱼腥草是烟民们的好帮手
◎可减缓烟瘾。鱼腥草可帮助戒烟，想戒烟的人，每天喝点浓鱼腥草茶，可减缓烟瘾。
◎解烟毒。鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。如果你不想戒烟但又怕烟毒伤身，不妨每天多喝鱼腥草茶。
鱼腥草能够提高机体的免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。
家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。
鱼腥草有防辐射的作用
鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
鱼腥草治疗外阴瘙痒
鱼腥草克，硫磺50克，雄黄40克，杏仁、百部各30克，共加水煮沸，患者趁热蹲下，将药液对着阴部熏蒸，然后用药液温洗外阴，每日2次，每次半小时许，连续2周，痒止后继续使用1周以巩固疗效。
小小鱼腥草，养生功效还真是不少，但是以下3类人群食用鱼腥草要谨慎：
1、脾胃虚弱，阳虚体质的人群不宜服用。
2、鱼腥草可能会引起过敏反应，过敏体质的人慎用。
3、体质虚寒，阴性外疡者以及无红肿热痛者不宜服用。
另外，鱼腥草不建议长期大量服用，可能会引起身体的不适。
这种吃法很简单，特别受欢迎！！！
凉拌鱼腥草：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品
材料：鱼腥草克，蒜头10克，香菜、小葱5克，辣椒油、酱油、陈醋、食盐适量。
做法：将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段；蒜头压成蒜蓉，用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，捞出沥干。把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。