蔓越莓的功效与作用你知道多少，蔓越莓的挑选方法
蔓越莓和我们日常生活中的其他水果一样，酸甜可口，含有大量维生素c，还能美白肌肤，
这是一种非常健康的食物。它对我们的健康有益，可以起到很好的滋补作用。就像葡萄可以制成葡萄干一样，新鲜的蔓越莓也可以加工成蔓越莓。蔓越莓干。蔓越莓干作为零食受到许多人的追捧。
蔓越莓是我们生活中常见的水果。它原产于北美。它是一种营养价值极其丰富的水果，对身体有很多好处。大多数人都喜欢吃蔓越莓。而且把蔓越莓做成蔓越莓干吃最方便。今天就给大家介绍一下蔓越莓的好处和作用。
美丽与魅力
蔓越莓含有丰富的维生素C，比普通水果高约倍。苹果、柠檬等富含维生素C的水果在它面前根本不值一提，所以很多女性甚至女明星都会经常食用蔓越莓，而蔓越莓还含有丰富的抗氧化剂，美白肌肤的同时，还能预防身体免于衰老，并能长期起到淡化斑点、细纹和抗衰老的作用。可以说是美容美颜的圣品，每个女孩都值得拥有蔓越莓。
心血管保护
蔓越莓可以促进体内血液循环，防止体内动脉被某些物质变窄。如果血管变窄，很可能会影响身体的健康，导致一些心脏病，所以经常吃蔓越莓可以保护心血管系统，同时也可以保护和增强心脏。
预防老年痴呆症
周围有很多老人在吃蔓越莓，你会发现，长期吃蔓越莓的老人身体会比常人好，精神状态也会很好，反应也会很好。非常快。这是因为蔓越莓。蔓越莓中含有丰富的生物黄铜，不仅能清除体内自由基，起到延缓衰老的作用，还能有效预防老年性痴呆现象。
蔓越莓含有生物类黄酮，具有极强的抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，还可以有效防止人体形成老年痴呆症。它还含有活性物质，可以修复受损的黏膜组织，同时还能增强个体的免疫力。
预防尿路感染
主要预防尿路感染的物质是蔓越莓中的一种成分：浓缩单宁（原花青素）。研究人员发现，蔓越莓汁可以预防尿路感染，这与其抑制大肠杆菌与尿路上皮细胞粘附的能力有关。
抗氧化
维生素C具有很强的抗氧化作用。蔓越莓含有非常高的维生素C，蔓越莓富含原花青素，被广泛认为是人体内最有效的自由基。蔓越莓的天然抗氧化剂是维生素E的50倍。
保护胃
许多研究表明，蔓越莓具有抗幽门螺杆菌的功效，可降低胃溃疡和胃癌的发病率。从蔓越莓中提取的物质：多酚类物质，可诱导幽门螺杆菌呈球形，从而抑制其繁殖，还可防止幽门螺杆菌粘附于胃壁，降低感染率。
抗衰老
蔓越莓是每卡路里抗氧化剂含量最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进衰老的自由基的侵害。皮肤过早老化以及癌症和心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。
降低胆固醇
最新研究发现，蔓越莓汁可以降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，尤其是对爱漂亮女性是可以饮用蔓越莓汁滴。
相信你已经对蔓越莓的功效和作用了解了不少。总之，蔓越莓的好处你不用我多说。一般超市或水果店都有蔓越莓。是的，但价格更贵。同时要注意，蔓越莓不能和红薯、黄瓜猪排等食物一起吃，会引起身体不适。
蔓越莓的挑选方法
蔓越莓是一种小圆形浆果，有鲜红色的表皮和果肉，生长在矮小的藤蔓上。可作为水果食用，具有独特的酸甜口感，清新爽口；还可以用来制作果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境和气候条件，产量有限，非常珍贵，因此被誉为“北美的红宝石”。
在市场上，种植者在出售新鲜蔓越莓时通常会带上茎。新鲜度可以从茎的结实程度和果实的新鲜度来判断。选择明亮、丰满、结实的。一般来说，颜色越深，花青素含量越高。或者根据漂浮在水面上的蔓越莓来判断，能漂浮在水面上的，一般都是优质的蔓越莓。如果要购买进口蔓越莓干，可以查看产品上是否有激光防伪“CIQ”标志，可以向经销商索取“进口食品卫生证书”。
蔓越莓的吃法
蔓越莓芝士蛋糕
蔓越莓慕斯蛋糕是一款非常好吃的蛋糕，早餐可以用它，它可以让我们吸收足够的营养，让我们一整天都精力充沛，第一次做会有点麻烦，但是很快认识一下。
馅料：鲜奶油ML，牛奶90ML，蛋黄2个，奶油芝士G，明胶3片，朗姆酒9ML，果酱约粒，糖粉60G（喜欢甜度可以多放）
镜子：果汁G，明胶片1片
我们先烤一个8寸的戚风蛋糕做胚子，然后横分批放冰箱冷藏一会儿；
奶油芝士融化至室温后，筛入糖粉，打至像蛋羹一样软；
吉利丁片加入牛奶和打好的蛋黄，小火轻轻搅拌，冷却后加入朗姆酒备用；
在搅打过的奶油芝士中加入果酱（步骤2)并慢慢混合；
我们将冷却后的蛋黄加入第3步，然后搅拌均匀；
将生奶油打成中性泡沫；
将(步骤6)加入(步骤5)搅拌均匀。取出已放入冰箱的蛋糕片模具，倒入馅料，冷藏备用2小时；
制作镜面：在果酱中加水搅拌均匀，筛出果肉，留汁备用。
ML果汁用1片阿胶，尝一尝，加少许糖粉，搅拌均匀，倒在冷冻2小时的蛋糕体上，然后放入冰箱超过2小时。
结论：蔓越莓芝士蛋糕是蔓越莓的一种吃法。喜欢吃蛋糕的朋友不妨尝试一下。平时多吃点蔓越莓，对心血管有好处，还能降低胆固醇。