农村拿来扫地的东西，城里人拿它当宝贝来吃，营养价值比红薯叶高！节日餐桌，极为是春节大餐，那真是把一年好吃的好喝的都摆上桌子的节拍。这才叫年味！我们每年春节都去姥姥家过，咱们的家庭大餐真的是分外横，凡是硬货，几近没素。现斯时不像过去，一年到头只需春节技能花样吃上真正的大餐。所以人人的胃口对大鱼大肉有那末暴烈地渴求。但若大鱼大肉妆扮着一些爽口菜来调节，如许才略吃得更多不是？
扫帚菜性寒，味甘苦，全株可入药，有清湿热，利小便，消炎明目的作用，常用来医治泄泻、热淋、恶疮、尿酸过多、尿道炎、尿痛、皮肤癣、夜盲症等疾病。“扫帚菜”想必大家都比较陌生，一些朋友压根都没听说过这种菜，很多人都想知道扫帚菜到底是什么，有什么营养，对我们的身体有什么好处，那今天就给大家来说一下扫帚菜！ 我们经常取扫帚菜的嫩芽食用。嫩芽中富含高胡萝卜素和高钾。我们在做这道菜的时候，经常煮沸后炒食或者凉拌。味道相当可口。
扫帚菜的营养价值还是很高的，扫帚菜用于治膀胱湿热，小便不利：与木通、瞿麦、冬葵子等同用，如地肤子汤。扫帚菜的种子是一种中药，叫做地肤子，主治小便涩痛，阴痒带下，风疹，湿疹，皮肤瘙痒。扫帚菜可以将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精加适量水，调成浆糊状，放入处理好的扫帚菜，搅拌，待菜上沾满面糊，放入油锅中炸至微黄，沥油食之，酥香爽口。超级好吃的呢！
喜欢吃扫帚菜的也可以自己在家做着试试哦，感谢各位高颜值的朋友抽空阅读小编的文章，还请大家多多支持，有不好的地方请多多包含，小编会继续努力写出更好的文章的，希望大家可以多多提意见，