中药之花有两种最香，其中一种就是栀子花。明朝沈周在《栀子花诗》里描述：“雪*冰花凉气清”，是说它花开似雪，且吐清凉之气，卓尔不群。提到栀子大家首先想起的是青春情怀。但在中国传统文化里，栀子最早走进人们的视野，是因为它的果实可用作染料，故而有“栀*”一说；后因洁白馥郁被爱花之人慧眼所识，遂成观赏植物。
栀子花好，果实更是中医里的一味良药，是中药里的清火高手。
《神农本草经》说：栀子味苦，性寒，归心、肺、三焦经。功于泻火除烦，清热利尿，凉血解*。栀子苦寒，善清三焦之火，善治头面五官各类火*上攻。纵观历代有关中药的记载，栀子是为数众多的清热药中唯一一味有着清泄三焦功效的药物。自古以来，人们运用栀子的苦、寒药性来治疗三焦湿、热症候。栀子清泄三焦之说，便是人们在数千年来的临床实践中总结出来的。三焦之火常表现为实火：
上焦（心、肺）有火表现为头痛、目赤、口干、口苦、溃疡、耳鸣、咳嗽等；中焦（脾、胃、肝、胆）有火表现为口臭、消谷善饥或不思饮食、呃气上逆、脘腹胀满等；下焦（肾、膀胱、大小肠）有火则表现为大便秘结、小便短赤等。
栀子似心，归心、肺、三焦经，善于清胸膈中郁热，所以栀子豉汤治疗虚烦不得眠。同时，栀子色红*，善于清热利湿，退肝胆、脾胃中焦湿热郁蒸之*疸。所以古方茵陈蒿汤用栀子，以其善于清利中焦湿热。再者，栀子善于降火，导热从小便泄去，它能从上往下把热火降入三焦水道，通过小便排出体外，让*赤的小便转为清白。所以古方八正散治疗各类膀胱炎、尿道炎，里头用到栀子。
栀子清泄三焦湿热之功效不仅与其苦、寒药性有关，更重要的是栀子本身“质轻扬”、“性屈曲”。栀子“质轻扬”故而其升可散上焦之伏火；栀子“性屈曲”故而其降可泄下焦之邪火，居于中焦则可清泻中焦湿热。进一步说明了栀子是依赖其“可升可降”的药性特点来清泄上、中、下三焦之热邪的。不过，栀子苦寒，可能会引起轻度腹泻，所以脾胃虚弱的人最好不要用。
栀子食膳
1.栀子茶——泻火清肝、凉血降压此方出自《本草纲目》，有泻火清肝、凉血降压的功效，适用于*疸、高血压等。栀子15克，芽茶（以纤嫩新芽制成的茶叶，即最嫩的茶叶）5克。将芽茶和栀子放入锅中，加毫升水，煎煮至剩下毫升，去渣取汁饮用。每日上、下午分2次温热饮用。
适合肝胆湿热所致*疸者。肝热所致的高血压、头痛、头晕、心烦、出血者。春、夏季饮用尤佳。脾虚便溏者不宜。2.栀子粥——*疸、淋证食疗方此粥有清热泻火、利湿退*的功效，常用于*疸、淋证等。
栀子10克，粳米克。将栀子碾成细末。粳米加水熬煮成稀粥，待粥将成时，加入栀子粉末，再稍煮即可。每日早、晚分2次温热食用。适合肝胆湿热所致的*疸型肝炎者食用。适宜下焦湿热所致的尿血、尿涩痛者。适宜高血压、心烦不眠、目赤肿痛者。春、夏季食用尤佳。脾虚便溏者不宜。版权声明：淞茂中医服务平台1、本文由淞茂中医服务平台统筹编撰；2、本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据，如有需要，请在中医师指导下使用；3、部分文章的图稿来源为网络，如有侵权请联系我们及时删除。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇