这个像极了刺猬的红色小球，估计很多人都不知道它的真面目。但在我们的养生食谱里，这种东西被推荐了很多回，据说它有健脾祛湿、防燥又补肾的功效，现在吃最当时的好食物！
很多人都喜欢将它搭配其他事物一起吃，但是这种东西并不是你想吃就可以随便吃得到，因为它来之不易！
经历这么多工序、出了这么多劳动力而得来的芡实，其功能可真是名不虚传！
古药书中提到说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。他到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷。他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异
时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。
芡实的6大功效
中医（