一起吃火锅的是一个世界的人
又到高考季，正如内蒙古考生在烤全羊时要记得放孜然，我们大四川的考生当然是，火锅一定要用牛油，猪油不得行！鸳鸯锅是陷阱题，记得拒绝！不过夏天整火锅太容易上火了，如果能解决这个问题估计能稳上清华。扯淡完毕，下面就给大家推荐一家吃了不会上火的火锅店！
火锅店名叫“金五门”，虎躯一震有没有？！暴露年龄的会想到霍元甲、陈真之类，我想到了罗志祥同名专辑是怎么回事。不过在这里，“五”代表的是店里的五种超巴适的菜品，组成一个拼盘，在第一时间征服吃货们的胃。
刚进店里有一种进了酒店的感觉，大概因为这里在装修上太爱运用大理石了。不过倒平添了火锅店少有的精致感，冷光冽冽的样子看着也很降温。
天花板上的薄荷绿搭配下面粉红色柱子，四周墙壁上的图案像群山连绵又像是水波荡漾，最里面还有一个跃层阁楼。整个蜜汁像是一个龙宫，晶莹剔透的带着凉意。
吃火锅这件事呢，可以治感冒治失恋治抑郁，唯一的bug大概就是上火了。尤其是夏天，听说有壮士在吃火锅时一边服*一边解*，左手*连上清片，右手火锅。但来金五门吃火锅就不用这么辛苦了，这里的特色就是好吃不上火。
想要不上火挺难的，我曾经只能想到用藿香正气水做锅底这一种办法。店里在纯牛油的基础上，用的是来自4种不同产地的辣椒，按不同的受热程度调和味道，改变了传统火锅辛、燥、刺喉伤胃的特点。
上乘的花椒、天然的香料恰到好处的调配，根本不用其他的添加剂神马的。而且相比于其他火锅店是往锅里加高汤，这里的加栀子芦荟茶。两种都是最清热泻火的存在，全程吃的时候都不焦不躁。
菜品是每天新鲜派送到店，厨师长严格把关，稍微不合标准的都会退回去。店里每个月都会进行市场考察，结合当下最热的口味进行菜品调试，淘汰不受欢迎的菜品。
每次吃火锅点菜时最怕别人说随便了，随便基本等于“你连我喜欢吃哪个菜都不知道吗”，这里的菜品设置就完美解决了这个问题——基本都是拼盘形式，无论是荤菜还是素菜，一盘基本可以满足两个人的喜好，很贴心没错了。
在吃火锅前，先来一份店里的现炸酥肉或者小油条这种特色小吃。酥肉趁热吃，肉肉外酥里嫩，肥瘦相间，一口下去里面的汁水还能爆出来。小油条细细的，吃几根都没有负担，而且很有小时候的感觉。
大热天吃火锅当然少不了各种饮品。他家有自己专门调的各种果汁冰粉，味道实在是太纯了。我连喝个酸梅汁都产生了一种在喝果酱的感觉，怀疑人生了，味道浓郁，完全真材实料。
看菜单绝对会惊喜，给你解决拼的难题，看你怎么点，都完美！
五牛报喜鲜毛肚、牛肚、牛肉卷、牛舌和牛拱嘴组成的五虎上将，直接从屠宰场拿过来的新鲜货。鲜毛肚生脆可口，牛拱嘴很有嚼劲，五种足够满足各种喜好。在锅里烫好，下嘴后满满的鲜香麻辣，必点菜品无疑了。
牛肉卷里包裹着美人椒、折耳根和鲜姜丝，更大程度上提升了牛肉的鲜味，当然鲜辣味也更甚，吃辣爱好者一本满足。
火锅四宝千层肚、猪*喉、现切*牛肉和鸭肠这四个火锅店点击率最高的菜，在这里一次性集齐啦！每一种都能品尝到而且避免了浪费，性价比超高。
现切的*牛肉，比起其他牛肉来肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。营养价值很高，高蛋白、低脂肪。吃起来很细嫩，但是又带着韧劲，能感觉到整个口腔肉汁充盈。
生平最爱千层肚，而且舍不得它多在锅里多呆一秒，宁吃生点的都不希望它变老。这家的吃起来很脆口，而且能感觉到处理得特别干净，清香和肉香混合。
丸美风暴台湾空运而来的黑猪肉丸、虾丸和马蹄鲜肉丸组成一道丸子拼盘。黑猪肉丸的口感劲道，具有浓郁醇香的猪肉原味，瘦肉部分肌纤维丰富，吃起来味道鲜美有嚼劲，肥肉部分味道香而不腻，口感上有明显的油滑感。
吃虾丸时能明显感觉到虾肉的含量很足，绝对不是意思意思而已。整个口味十分鲜甜，软糯糯的。马蹄丸就是加了慈姑的丸子啦，水份含量高，清甜无渣，爽脆可口。
雪花*喉长的和鱿鱼一毛一眼，结果是*喉。冷冻保藏的十分到位，端上来能看到整个*喉的色泽*白鲜亮。
下锅煮熟后成了漂亮的花儿状，口真细腻脆嫩，而且带着淡淡清香。
灌汤精排事先就在红油里腌制好的排骨，非常的入味啦。在锅里煮起来后内里的鲜香更加突出，排骨蛮大块的，吃起来很有满足感。瘦肉和肥肉的部分搭配的刚刚好，油脂很香。
晾衣郡片这样的郡片你见过吗？郡片是很切成一大块一大块连起来的，煮熟之后也不会散掉。
这样吃郡片很爽，整个口感很柔软但是又很脆爽。再搭配上笋片，色香味俱全！
菇且这样以前和朋友总可以为究竟拿哪种菇而撕起来，这一盘子里金针菇、香菇、平菇、茶树菇和鸡腿菇都集齐了，而且每种都非常新鲜，没有某一地方变色的情况出现。其实菇类的口感真的太接近肉感了，不过有蔬菜的营养价值。
金五门从开店起就每天大排长龙，所以提前半个小时预定感觉是最机智的做法。天气再热也挡不住吃火锅的心，那么就来这家好吃又不上火的店吧。火锅就吃金五门，一生只爱一个人！
金五门火锅
*金沙店*
清江西路83号（清江西路地铁A出口）
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*锦城店*
锦江大道号合能锦城小区旁(加油站正对面)
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*紫荆店*
二环路南三段18号附5号(紫荆电影城)
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*城南保利星座店*
剑南大道中段号
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*杉板桥店*
杉板桥路1号星月里B区项目二层
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*海洋公园店*
天府新区华阳街道海昌南路号
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*兰庭店*
武侯大道铁佛段万兴路号
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