常年混迹在饮品圈的人，听到寒天晶球一定不陌生。
从年起，寒天晶球在喜茶等品牌的影响下迅速走红，风靡整个茶饮界，人见人爱。
它相比珍珠更为有咬感，带来口感趣味性的同时还提升整杯饮品的颜值与价值，从此水果茶也可以有“料”十足~
但市面上的寒天晶球，原味居多，属百搭基础款。
这次我们将茶饮界的另一款热门元素与结合在一起。光听名字就觉得是梦幻联动。为什么会想到在寒天晶球里加芝士呢？且听我慢慢道来~芝士奶盖的出现让茶饮和芝士有了紧密的联系，也让中国的消费者爱上了这种咸香浓郁的乳制品。去年给大家推出的会爆浆的芝士波波球，成为明星小料，用户们一致反馈很好，终于给了水果茶不一样的小料添加。所以，我们就一直在思考，芝士能否有更多的呈现形式？于是，研发们的小脑筋高速运转，灵感乍现，有了今天的芝士味寒天晶球。01??添加纯正乳酪粉，奶香浓郁第一次吃的时候，就被它的芝士风味所折服，加到水果茶之后，更是欲罢不能。芝士奶酪经再造工艺制作成奶酪粉，5%的添加量既保证了产品的稳定性，又巧妙地平衡了芝士的风味，多一分太腻，少一分不足。作为配角，它还是很有自知之明的，不能味道过重抢了水果茶的风头。02??白色的，突出的，颜色呈现靓靓的不同于普通寒天晶球，芝士寒天晶球的颜色为白色，整勺放入杯中，和多彩缤纷的水果茶形成色彩反差，颜色分明，很是耐看。03??不用煮，不用熬，拆开洗洗就能吃和普通寒天晶球的用法一样，拆开后用直饮水冲洗一遍，将表面的糖水清洗掉，这样不会改变饮品的糖度。透着乳白色的寒天晶球，凑近了闻，奶酪乳香开始浮现，咬一口，牙齿可以清晰的切开咀嚼，奶香在口腔中慢慢闪现，属于吃过就会很惊艳的类型。04??冰冰凉，弹弹脆，水果茶的好搭档保留原味晶球的弹脆口感，将天然乳香糅合在每一颗寒天晶球里，奶香浓郁却不会腻口。
在冰块的作用下，弹脆程度加倍放大，吸溜吸溜，不一会儿一大杯水果茶就下肚了。
05??冰冰凉，弹弹脆，水果茶的好搭档适用于40度以下的饮品，夏天的冰奶茶、水果茶、冰沙等冰饮均适用。芝士桃桃莓：ml做法：在出品杯中加入40g桃子果肉捣压；加入芝士寒天晶球30g；在冰沙机中加入g冰块、莓莓桃桃果茸30g、果糖30g、栀子花绿茶汤ml搅打成冰沙后倒入出品杯中，补满奶盖即可。初夏的桃子悄悄在枝头成熟，香甜多汁的桃子肉经过捣压和寒天晶球混合后，果香夹杂着晶球脆脆的口感和芝士香，从吸管调入嘴巴里，十足的满足感。杨枝甘露酸奶：ml做法：在出品杯中加入芒果丁50g、芝士寒天晶球30g、西柚粒30g、原味酸奶80ml；在冰沙机内加入冰块g、果糖30g、冰水ml、杨枝甘露果酱40g搅打成冰沙，倒入出品杯中即可。芝士寒天晶球代替杨枝甘露里的西米，以弹脆代替软韧，和软糯的芒果丁形成口感差异，也属差异化的杨枝甘露。橙橙桂花米酿：ml做法：在出品杯中加入芝士寒天晶球30g、桂花米酿30g；在雪克杯中加入橙柚果酱30g、果糖20g、冰块g、栀子花绿茶汤ml雪克均匀倒入出品杯中，装饰橙子片即可。粒粒米酿和颗颗芝士晶球作为水果茶的小料，橙子柚子双重风味果茶，浓郁的鲜果气和栀子绿茶的花香发散四溢。//「绿茶红茶
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