奶香紫薯蒸糕材料:紫薯80g,配方奶60ml,低筋面粉30g1.紫薯蒸20分钟2.所有食材放入料理机,打发成酸奶状3.给模具刷油,垫油纸4.倒入面糊,盖上保鲜膜,戳几个洞5.冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟,放凉脱模
火龙果蒸糕材料:火龙果40g,低筋面粉35g,鸡蛋1个1.火龙果剥皮,取40g果肉2.所有食材放入料理机,打发成酸奶状3.给模具刷油,垫油纸4.倒入面糊,盖上保鲜膜,戳几个洞5.冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟,放凉脱模
奶香胡萝卜蒸糕材料:胡萝卜60g,配方奶20ml,低筋面粉40g,蛋*1个1.所有食材放入料理机2.打发成酸奶状3.给模具刷油,垫油纸4.倒入面糊,盖上保鲜膜,戳几个洞5.冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟,放凉脱模
奶香黑芝麻蒸糕材料:黑芝麻酱7g,配方奶50ml,低筋面粉55g,鸡蛋1个1.所有食材放入料理机2.打发成酸奶状3.给模具刷油,垫油纸4.倒入面糊,盖上保鲜膜,戳几个洞5.冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟,放凉脱模
奶香豌豆蒸糕材料:豌豆g,配方奶40ml,低筋面粉30g,鸡蛋1个1.豌豆煮10分钟,剥皮2.所有食材放入料理机,打发成酸奶状3.给模具刷油,垫油纸4.倒入面糊,盖上保鲜膜,戳几个洞5.冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟,放凉脱模
奶香红枣蒸糕材料:红枣20g,配方奶10ml,低筋面粉20g,鸡蛋1个1.红枣去核2.所有食材放入料理机,打发成酸奶状3.给模具刷油,垫油纸4.倒入面糊,盖上保鲜膜,戳几个洞5.冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟,放凉脱模
注意事项配方不万能,毕竟蔬菜的品种、面粉的吸水度不一样,需要自己适度调整,稀了加面粉,稠了加奶或水。熟能生巧,多做几次大家就能把握好面糊的稠度了。打发时间要足够,一般打发5分钟左右。蒸的过程不要打开锅盖,蒸完闷5分钟,晾凉后再脱模。蛋清已排敏的宝宝可以把两颗蛋*换成一个整蛋。
最最重要的一点,吃蒸糕时大人一定要在旁边看着,防止宝宝一口吃太多噎着。
图文|网络
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SPRINGEND妈妈们,加油!!