社会经济发展速度加快，不仅是国家经济在提升，每一个家庭的生活也在因此而改变，最大的体现就是在饮食方面，无论什么食材都能在各地买到，饮食丰富多样化并不是一件坏事，然而如果选择不当的话，也有可能导致疾病的发生，比如尿酸高。
什么是尿酸高？
尿酸高就是指我们人体内嘌呤物质代谢发生紊乱，进而导致我们血液中尿酸增多的一种代谢性的疾病。
人体内尿酸每天的生成量和排泄量大约是相等的，在生成量方面，大约有三分之一是来自于食物，另外的三分之二是体内合成的，三分之一是经过肠道排出，三分之二从肾脏排泄出去的。
上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。尿酸过高，也会引发其他疾病。
哪些食物会导致尿酸过高？
1、牛羊肉
牛羊肉属于红肉，同时也是高嘌呤食物，含有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，增加了痛风和心血管疾病的发病风险，所以高尿酸人群应该避吃牛羊肉。
、豆制品
豆腐、豆浆、香干等豆制品，营养丰富，很多人都爱吃。但是，豆制品痛风患者不能吃。因为豆制品中的嘌呤含量太高了，对于嘌呤代谢失常或者是血尿酸浓度很高的人来说，绝对不要吃。否则，容易引起肾脏疾病，严重时会引起肾衰竭。
3、啤酒
我们都知道，酒精对人的新陈代谢有很大的影响，不仅会引起肾脏和肝脏功能的损伤，而且常常会导致尿液中含有大量的酒精。如果尿酸过高的人经常喝酒的话，很容易出现尿路感染，尿酸偏高的症状也会越来越严重。
年中国痛风现状报告白皮书显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过万人，而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。预计00年，痛风人数将达到1亿，已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
长期存在高尿酸血症，这些尿酸会在肾脏、心脏等主要的器官形成尿酸盐结晶沉积下来，引起肾脏、心脏的病变，所以高尿酸不仅会引起痛风，更可怕的是引起身体主要器官的病变，不亚于糖尿病、高血压的危害。
尿酸高，喝好1种“救命水”：
尿酸高不建议吃药，因为是药三分*，可以从饮食上改善体质。对于高尿酸的人来说，每天要坚持多喝水，通过喝水也能够促进健康和调节，这样可以提高排尿量，所以可以排出体内多余的物质和废物，也可以起到降低尿酸的作用。
在喝水的时候，最好加一点降尿酸的茶饮：百合菊苣栀子茶。菊苣有效成分绿原酸、菊苣酸等化合物有较好的降尿酸作用，可能与降低尿酸代谢过程中各种酶类活性有关。
栀子中的栀子苷和西红花苷能溶解尿酸结晶降低尿酸浓度，也具有护肝、利胆、降压、止血、消肿等作用。
葛根的异*酮、异*酮苷类和三萜类皂苷等成分，能活血通经、缓解慢性关节炎、痛风；淡竹叶富含有稀有元素有机硒、锗，能使蓄积在体内的尿酸和*素废物被氧化，促进尿酸代谢。
百合菊苣栀子茶富含促进尿酸排泄，清热解*的生物碱类、三萜类、倍半萜类，坚持长期喝可以降尿酸、降三高，消炎利尿的效果。
尿酸是随着尿液排出体外的，多喝百合菊苣栀子茶有利于排尿，对于痛风也有缓解作用。每日饮用合菊苣栀子茶，可以加快尿酸的排掉，有益无害。
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