夏天到了，我们这边的温度一天比一天高，天气一热，人的食欲不但下降而且身体还容易缺水，除了多喝水以外可以适量多喝点汤，汤相对来说比水更有营养，那么今天我就来跟大家分享一道虾汤的做法，夏天，多给孩子喝这汤，汤鲜味美还补钙，一周喝一回，孩子更聪明。
自从学会了这道虾汤的做法后我基本一周做一回，孩子非常喜欢喝，相信大家都是知道的，大虾除了鲜美好吃之外营养也是非常丰富的，大虾中含有丰富的蛋白质，是鱼肉，蛋，奶的几十倍，吃虾肉不但可以增加身体的免疫力还能补钙健脑，尤其是孩子吃了头脑会越来越聪明。
：大虾，食用盐，胡椒粉，料酒，淀粉，紫菜，香菜，葱花，香油，水等
第一步：准备适量大虾清洗干净之后，将虾头剪下来，再将背部剪开，将里面的虾线取出来，最后将虾壳取下来，装在碗中，加入适量的料酒，少来点盐，适量的胡椒粉，抓拌均匀，让虾肉和调味品充分的溶解在一起，然后放冰箱冷藏腌制20分钟。
第二步：在盘中倒入适量的淀粉，将虾肉放在淀粉中滚一圈，使虾肉表面都沾满淀粉，在案板上铺上一层保鲜膜，将沾满淀粉的虾肉放在保鲜膜上，用擀面杖敲打一会儿，一面敲完之后再反过来敲另一面，如果在敲打的过程中有粘连可以再在里面撒上一层干面粉。
第三步：锅中少倒点油，油热以后先将虾头下锅炸一下，将里面的虾油都炒出来之后，将炒焦的虾头取出来，在里面倒入适量的清水，盖上盖子开大火将水烧开，水开之后转小火将刚才敲好的虾肉下入到锅中，大约煮2分钟左右，煮至时间不要太久，太久的话口感会很老。
第四步：在碗中放点葱花和紫菜叶再来点香菜，不喜欢吃香菜的可以不放，加入一小勺盐，一点点胡椒粉，将煮好的大虾将虾肉和汤汁一起倒进碗中，最后淋点香油，搅拌均匀就可以上桌食用了。
夏天，多给孩子喝这汤，汤鲜味美还补钙，一周喝一回，孩子更聪明，这就是我带给大家的虾汤的做法，用这种方法做的虾汤鲜香又美味，营养丰富。大虾具有健脑补钙的作用，孩子吃了可以促进大脑的发育，使头脑更聪明，价格也不贵，18元一斤，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下。夏天，流汗多，多喝点汤可以补充身体所流失的水分，对身体是极好的，7月，多给孩子吃它，18元一斤，有条件一周吃一回，孩子头脑更灵活。
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