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TUhjnbcbe - 2021/10/7 2:47:00
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  俗话说“宁可食无菜,不可食无汤”,无论春夏秋冬,广东人的饭桌上都离不开汤。然而汤又不仅仅是一碗汤,而是在悠长的历史中,飘散在空气中或是清醇甘甜或是浓郁难化的香气,是沉浸在广东人的骨子里自然与人文交融而成“食医合一”的饮食理念。不同地方有不同的汤,地处粤西的阳江依山傍海,沉淀出属于本地的饮食习惯,*医生带您走进阳江的中医汤膳文化。

医生简介

*瑞聪 副主任中医师

中医针灸硕士研究生,毕业于广州中医药大学。医院治未病科负责人(副主任),中国民族医学会蜂疗分会常务理事,广东省“治未病”专业委员会委员,广东省中医治未病服务质量监控中心专家成员,阳江市医学会治未病分会副主任委员、秘书长;广东省基本公共卫生服务项目绩效评价专家,阳江市国家基本公共卫生服务项目(中医药健康管理)绩效评价专家组组长,广东省健康科普专家,阳江市健康巡讲专家,阳江市非物质文化遗产保护工作专家。

麦芽谷芽陈皮生姜煲猪展

猪展克,麦芽15克,谷芽15克,陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。

先将猪展洗净、焯水,连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一起放入锅内,倒入温开水,大火烧开后,改小火煲1个小时,调味即可。

适合小儿消化不良,积食之症。

COMMENT

*医师

点评

现在很多儿童容易出现胃口不好、口气重、大便硬等情况,源于现在饮食条件较以前明显改善,而儿童往往不懂分辨饥饱,饮食无度;很多家长也有“小朋友喜欢吃就多吃点”的心态,导致现在很多儿童食积而出现上述的表现。这个汤能缓解小儿食积。陈皮理气化痰,促进消化,再搭配麦芽、谷芽消食化积。这是一款帮助小儿健脾开胃,消食通便的汤水,成人也适合食用。

小提示

 

因麦芽有回乳作用,哺乳期妇女慎用。

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