今日推荐（一）
天麻川芎红枣炖鱼头材料：
大鱼头1个，天麻、白芷、川芎各10克，红枣6颗，生姜、花生油、食盐适量。
做法：
（1）红枣去核；生姜去皮切片，鱼头洗净，切成两半。
（2）热油起锅，下生姜和大鱼头煎香，然后加适量温水煮15分钟至汤水变乳白色。
（3）把汤水转至炖盅内，隔水清炖1小时，调味即可。
专家点评：
近期岭南地区湿气困重，人体容易表现为头痛昏沉、倦怠乏力等各种春困不适。天麻，能平肝息风，治头晕、头昏等头部不适有奇效，故而有“定风草”之美誉；再搭配活血行气的川芎以及祛风止痛的白芷，能发散湿气、祛风止痛，十分适合近期有春困症状的朋友；对于平素容易风寒头痛、偏头痛、血管神经性头痛等病症以及女性经前经后头晕头痛等的情况也十分合适。
小贴士：
平素容易上火的朋友可再加豆腐适量。今日推荐（二）
茵陈双芽汤
材料：
猪展克，绵茵陈15克，谷芽、麦芽各15克，陈皮1瓣，生姜、蜜枣3个，食盐适量。
做法：
（1）将材料洗净，猪展切块。（2）向锅内加入绵茵陈及适量清水，煮开10分钟后去渣，再将其他材料放入，大火烧开，改小火煲1个小时，调味享用。专家点评：
茵陈既是一种野菜，也是一种中草药，日常使用的茵陈其实是春季采收的幼苗，性微寒，味苦辛，入肝、胆、脾、胃经，因为是幼苗，具有很强的升发之性，所以能疏肝理气、解表祛湿。搭配同样具有很强升发之力的谷芽麦芽以及能理气祛湿的陈皮，在温热潮湿的春天饮用正是合适。本汤特别适合于情绪低落、容易春困的人士和大众保健饮用。小贴士：猪展和绵茵陈一起煮的时间过长，味道会有点苦涩，食用时口感大减，分开煎煮后就能避免这一问题。
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