素食
夏季养生小秘诀：喝汤
夏天出汗增多，食欲不振，浑身上下都不得劲。今天小编教大家一个夏季养生的小秘诀：喝汤！
夏天喝汤，能排能补。
“排”就是排湿*。夏天湿气重，喝汤时适量出汗能排出体内湿气和*素，加点胡椒粉效果更棒！
“补”就是补充体内缺乏的盐分，夏天出汗多，体内盐分流失得也多，喝点海生植物做的汤能补充流失的盐分！酸味也是很好的选择，能让你萎靡的食欲振作起来！
夏天做汤的方式要简单点，不然在灶台前煲汤没喝到汤先热晕了~下面这几碗汤的做法就再简单不过，而且好喝又健康~
推荐素食食谱
薏仁腐竹汤
一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃，利水清肺。
材料：
大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片
做法：
1.将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段
2.在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。
绿豆汤
绿豆汤是解暑神器，凉的热的都可以喝！还可以加大米、加小米！
材料：
绿豆、冰糖
做法：
1.绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净；
2.锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好；
3.煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次；
4.加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开；
5.加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿。
莲子百合绿豆汤
消暑健脾清凉润燥
材料：
绿豆1杯，莲子3/4杯，新鲜百合1颗，冰糖适量
做法：
1.莲子和绿豆洗净后加入水7-8杯
2.放入电高压锅中用“粥”档煮熟
3.新鲜百合洗净掰成片
4.放入煮好的绿豆汤中沸煮两分钟，加入冰糖调味即可
冰糖山楂汤
材料：
山楂、冰糖、水
做法：
1.鲜山楂洗干净，切开2瓣去核；
2.锅里放水，水烧开放入山楂，煮上5分钟就关火；
3.加入冰糖焖上一会，或者过夜，颜色就特别的鲜红好看，山楂肉也不会淡而无味。
4.此汤有健胃消食功效
桂花酸梅汤
安心痛，祛痰止咳，生津止渴
材料：
乌梅50克，乌枣50克，山楂75克，豆蔻2.5克，甘草5克，干桂花10克，冰糖适量
做法：
1.先把乌梅50克、乌枣50克、山楂75克、豆蔻2.5克、甘草5克混合清洗一下，然后放入砂锅中，倒入7斤水，浸泡1小时。
2.1小时以后开大火煮开，然后盖上盖子转小火煮45分钟。
3.再取一个大一点的锅，把冰糖放进去
4.45分钟以后酸梅汤第一煎就煎好了，把汤倒在冰糖锅里。
5.这时不要把药扔掉，把药再倒回砂锅里，再放入3斤的水。
6.同样的方法大火煮开后盖上盖子转小火煮25分钟。时间缩短一半。煮完以后把二煎出来的汤和一煎的汤混合。
7.这时候再放入干桂花，用勺子搅拌均匀。
8.等到酸梅汤晾凉了就可以喝了。
白菜豆腐汤
白菜豆腐汤口感独特，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，利于通畅排便，排*养颜、防乳腺癌。
相比于煎豆腐，这道汤更加滋补，也不容易上火，同时也更容易让人品尝到白菜豆腐的原汁原味和鲜嫩。
材料：
豆腐、姜、白菜、花生油、面粉、粉丝
做法：
1.准备好食材，豆腐切片、姜切片、白菜切大段。
2.锅中烧开水加入少许盐，放入豆腐煮2分钟，2分钟后将豆腐捞出，用碗装好。
3.放入白菜，沸水煮2分钟，2分钟后，将白菜捞出来。
4.将花生油倒入锅中，当油三成热时，倒入适量面粉用勺子快速搅动，并放入姜。
5.迅速倒入开水，倒入刚刚捞上来的白菜和豆腐，加入盐、蔬果粉，喜欢胡椒粉的也可以撒一点胡椒粉噢。
6.将白菜豆腐汤装碗，洒几片香菜在汤面，豆腐嫩白，卖相十分好看。
红枣南瓜百合甜汤
虽是甜汤，不过可以不放糖，以红枣和南瓜的糖分带出鲜甜，营养美味又健康。
材料：
红枣15克，南瓜1块，鲜百合4个，干桂花适量
做法：
1.红枣用工具去核洗净备用
2.南瓜去皮切块备用
3.鲜百合去根去黑边，洗净泥土后沥干备用
4.将所有材料放入压力锅内胆中，加足水
5.启动电压力锅，以杂粮粥模式，压力将至最低，炖煮30分钟即可。
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转自：素食更多精彩如何看待“人类走到食物链顶端不是为了吃素”？
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