蔓越莓是一种受欢迎的超级食品。人们可以以酱汁或果汁的形式食用它们。他们也可以把它们放在填料、砂锅菜或甜点中。这些营养丰富的浆果也是感恩节晚餐的主食。
蔓越莓原产于北美。它们现在生长在美国北部、智利和加拿大大约58,英亩的农田里。黑龙江的抚远市是国内最大的蔓越莓种植基地，种植面积大约亩。
许多人认为蔓越莓是一种超级食品，因为它含有高营养和抗氧化剂。
事实上，研究表明蔓越莓中的营养物质可以降低患泌尿道感染的风险，预防某些类型的癌症，改善免疫功能，降低血压。
在这篇文章中，我们看看蔓越莓对健康的好处，它们的营养分解，以及人们如何将它们纳入健康的饮食。这个特性是关于流行食品的健康益处的文章集合的一部分。
好处
蔓越莓尤其对健康有益，它们是各种维生素和抗氧化剂的良好来源，使它们成为健康饮食的不错选择。
历史上，美洲原住民用蔓越莓治疗膀胱和肾脏疾病，而早期从英格兰移民用蔓越莓治疗食欲不振，胃病，血液紊乱和坏血病。
如今，蔓越莓的好处包括以下几点:
调理尿路感染
蔓越莓在尿路感染的传统治疗中发挥了作用。
然而，有关蔓越莓对泌尿道感染治疗效果的研究却产生了一些矛盾的结果。
例如，年的一份可信赖的报告发现，医学专业人士最常向患有复发性尿路感染的女性推荐蔓越莓。
此外，一项年的研究发现，每天服用两次蔓越莓提取物胶囊可以降低尿路感染的发病率。
蔓越莓中高水平的抗氧化剂原花青素(PAC)有助于防止某些细菌粘附在尿道壁上。通过这种方式，蔓越莓中的PAC可以帮助预防感染。
然而，在年的一项研究中，研究人员发现，虽然蔓越莓胶囊可以达到这一效果，但蔓越莓汁不太可能有同样的效果。
这是因为它需要高浓度的蔓越莓提取物，以防止细菌粘附。商业上可用的蔓越莓果汁并不包含如此高数量的PAC。
与此同时，年的一项研究发现，虽然蔓越莓似乎并不能消除引起尿路感染的细菌，但是蔓越莓提取物与从椰子油和牛至精油提取物中提取的辛酸结合起来，可以消灭最常见的细菌----大肠桿菌。
减少心血管疾病的风险
一些证据表明，蔓越莓中的多酚类物质可以降低心血管疾病的风险。
年的一项系统性调查发现，在日常饮食中补充蔓越莓可以帮助人们控制多种CVD的危险因素。其中包括收缩压，即心肌收缩时的血压。
评论还发现，越橘补充剂有助于降低体重指数(BMI)和提高高密度脂蛋白(HDL)水平，或“好”胆固醇。
另一项研究调查了78名参与者，他们都有超重或肥胖症。研究表明，每天摄入一剂低热量的含有高植物化合物的蔓越莓饮料，可以改善一个人的血糖调节，炎症的化学标志，并增加高密度脂蛋白的水平。
消炎
综述还表明，蔓越莓可以影响其他几种促进癌症生长和扩散的机制。
尽管对人类癌症的检测有限，但这些发现为未来在标准治疗的同时治疗某些癌症带来了希望。
促进口腔健康
蔓越莓中含有的PAC也有益于口腔健康。根据纽约罗彻斯特大学医学中心口腔生物学中心和牙科伊斯曼系的研究人员的研究，他们通过防止细菌从牙齿表面粘附到牙齿表面来达到这一目的。
蔓越莓也可能有助于预防牙龈疾病。
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